【导语】：腊八蒜有什么吃法？腊八蒜的烹饪方式有哪些？腊八蒜可以炒什么吃？本文为您介绍用腊八蒜为原料烹饪美食的具体步骤。
吃法一：腊八蒜炒白菜
原料：白菜、腊八蒜、油、盐、鸡精。
做法：白菜洗净切块，腊八蒜节片;锅中放油，七成热后下腊八蒜爆香;下入白菜继续煸炒;加入生抽、腊八醋、盐调味，出锅前，放入鸡精，淋入香油即可。
吃法二：腊八蒜烧肥肠
原料：腊八蒜、肥肠。
做法：
1、买回的大肠，先用淡盐水加醋，泡1小时，然后再用淘米水，泡30分钟。将大肠洗净，凉水入锅，焯水1分钟，捞出备用。锅中放油，爆香花椒;八角;干辣椒;葱姜块，然后烹入料酒1汤匙;酱油1汤匙;黄豆酱1汤匙;蚝油1汤匙，转小火盖盖卤制40分钟。
2、葱姜的量要大一些，分别切大片，腊八蒜适量。锅中放油，爆香葱姜片，再放入腊八蒜;烹入清水，调入盐2克;蚝油1汤匙;料酒1汤匙;酱油1汤匙;胡椒粉少许。小火将汤汁收浓稠，勾芡;淋香油出锅。
吃法三：腊八蒜炒杏鲍菇
原料：腊八蒜片、杏鲍菇、小米椒、青红椒、石窖辣酱、花生油、味精、白糖、蚝油。
做法：将杏鲍菇切片，炸至金黄色捞出;锅放花生油，油热投入腊八蒜片、石窖辣酱、小米椒爆香加入杏鲍菇、调料翻炒装盘即可。
吃法四：腊八蒜炒藕片
原料：脆质莲藕400克，腊八蒜30克、香醋30克，蚝油10克，白醋10克，盐2克，味精、鸡粉各3克，糖5克，色拉油20克，花椒油10克，陈醋3克
做法：
1、将莲藕去皮，切成一元硬币厚的片，用清水冲洗干净备用。自制腊八蒜切片备用。锅内加水烧开(水中放白醋)，倒入莲藕，飞水后过凉。净锅下色拉油，烧至四成热，放入切好的腊八蒜，中火煸香。
2、然后加入香醋、蚝油、盐、味精、鸡粉、糖，倒入藕片，旺火急炒。翻匀后，勾薄芡淋花椒油即可。
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