长沙美食

长沙老街旧巷里的儿时老长沙口味

【导语】:老姐,带给我们的有儿时的回忆,也有醇厚的老长沙口味。今天,小编特意帮你整理了长沙老街里隐藏的老长沙口味。

  老街,带来的不仅仅是儿时的回忆,更飘逸着儿时的味道。那些醇厚的老长沙口味,无时无刻的不出现在我们的回味中,余香绕梁。  

  一、老街鱼嘴巴

  老街鱼嘴巴位于湘江一路中段通泰街,是地地道道的老长沙。黄兴北路的扩建,导致潮宗街一带正在大面积拆迁,所以,想吃老口味,各位吃货请趁早。

  招牌菜:

  老街鱼嘴巴

  老街鱼嘴巴用的是鲜皖鱼,只取鱼嘴部分做成的一道美味佳肴。皖鱼整天觅食,嘴巴不停的一张一合,其鱼唇丰腴入味,口味滑腻,味道美妙。加上老店特别的秘方汤汁,吃在嘴里,辣在舌尖,麻在唇口。

  其它推荐:平锅五香卤牛肉、湘西腊猪脚、岳阳茶香鸭、老街秘制田螺、擂辣椒扣肉

  地址:长沙市开福区湘江中路通泰街江边口(欧陆经典一楼)

  人均消费:40元

  公交车站:通泰街站

  乘坐:11,128,142,368,406,501,804A,804B

  二、本味食府

  大润鑫本味食府位于开福区二马路上,与通泰街一样,二马路也在面临着大面积拆迁,所以,吃货们必须尽早奋起!

  招牌菜:

  一品黄鸭叫

  黄鸭叫是很多长沙人喜欢吃的美食。本味食府的大师傅做法独特:首先,直接从腮下撕开,掏出内脏,抹上少许盐。然后将鱼放到沸腾的油锅中,炸到不冒水汽为止,倒出油,加上红辣椒丝、姜米、盐等即可。

  黄鸭叫端上来,一条一条的如剥了皮的杉木码起来一样。鱼头的肉不是很多,嚼起来又香又甜又脆又糯,连骨头都可以吐下去。黄鸭叫的肉是出了名的细嫩,刺少肉多,再配合本味独家酿造的糯米酒,就更韵味了。

  其它推荐:红椒黄牛肉、捞菜排骨、韭菜河虾

  地址:长沙市开福区二马路(中国工商银行对面)

  人均消费:50元

  公交车站:文昌阁/二马路

  乘坐:旅2,143,405,168

  三、老街制灶

  老街制灶,一家既纯朴又出奇的名字,位于长郡中学附近。同样的老街小店,位置不好找,吃货们需耐心。

  招牌菜:

  口味田螺

  与其它家店不同的是,老街制灶的田螺不是一般的大,是非常大,看着就份量很足。田螺一上桌,整个屋子里就全是浓郁的香味。用牙签挑出一粒肉,指头那么大,口水直流。田螺非常干净,肉质很嫩。

  其它推荐:平锅鲶鱼、开味花甲、米豆腐肉泥、水晶粉

  地址:天心区下黎家坡巷5号(近长郡中学)

  人均消费:45元

  公交车站:上黎家坡巷

  乘坐:旅2,707,111,901,406,168

  四、百味肠子馆

  常德百味肠子馆的菜品保留了原汁原味的湖南风味,让食客们在享受湘地特色美食的同时更能领略到湖南的美食风情。

  招牌菜:

  百味肥肠

  肥肠虽然味美,但需先要处理干净,才会入口留香、软糯、无异味。常德百味肠子馆的肥肠都是经过最干净的处理,入口美味,绝对无异味。肥肠含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐,可以调节生理机能,护肝解毒,补虚润燥,是食疗上选哦。

  其它推荐:全家福、干锅牛蛙、辣椒炒肉、水煮鲶鱼

  地址:长沙市雨花区香樟路168号香樟园2-116号(风尚158酒店对面)

  人均消费:35元

  公交车站:樟树屋

  乘坐:乘坐旅2线、63快线、63路、124路、159路、802路、805

  五、鱼怕烤

  鱼怕烤位于安静的岳麓山脚,往来顾客以年轻大学生居多,鱼怕烤以正宗,特色的烤鱼让每位消费者满意而归。

  招牌菜:

  烤热带泥鱼

  选取的热带泥鱼肉质嫩,份量足。烤的恰到好处,外面松脆,肉质鲜嫩。再加上多种佐料的配合,香味四溢。烤鱼的打底料是非常给力,佐料的味道全部被吸收,吃一口,回味无穷。

  其它推荐:烤草鱼、烤鲶鱼

  地址:岳麓区麓山南路口七天连锁酒店正对面二楼

  人均消费:40元

  公交车站:麓山南路口

  乘坐:106,202立珊专线

  六、湘渝川椒

  这是本次推荐唯一一个不是湘菜的菜馆。但是这家的川菜远近闻名,湘菜以辣著称,川菜以麻辣著称,都有辣,所以果断推荐!

  招牌菜:

  酸菜鱼

  小编在没发现这家店之前呢,经常去超市买酸菜鱼料包,自己在家做着吃。吃惯了,就认为是那样的味道。但今天来到这家,感觉味蕾在一瞬间提升了几个等级。

  吃酸菜鱼是非常有讲究的。鱼要新鲜,要入味,酸菜不能过老不能过酸,要有嚼劲,辣椒不能过辣也不能过淡。这家的酸菜鱼做的非常正宗,小编已经无法用言语表达了,小编极力推荐!

  其它推荐:

  地址:长沙市岳麓区观沙岭茶子山中路138号(橘洲新苑左侧)

  人均消费:35元

  公交车站:茶子山路口

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