长沙美食

长沙哪里的烧烤好吃

【导语】:长沙烧烤沿袭了人类最古老的烹饪技巧,备受人们的喜爱。夏天的长沙天气燥热,你在南门口一带就会看到夜幕下,人们大口大口的吃着各色烧烤。那么,长沙哪里的烧烤最好吃呢?

 

  这种沿袭了人类最古老的烹饪技巧的美食,在长沙可谓是名气很大,夏天的长沙天气燥热,你在南门口一带就会看到夜幕下,人们大口大口的吃着各色烧烤,尽管众多养生专家与学者说对身体不好,但都阻挡不了人们对它的喜爱,于是烧烤也成为长沙夜生活的一张主打名片。

  第一家:忘不了候哥烧烤(南门口清泰祠巷口)

  推荐:烤生蚝、小牛肉、板筋  

  很多人都说做烧烤的是拿生命在挣钱养家与活着,确实是的,这家忘不了候哥烧烤是一对夫妻经营的烧烤小摊,夫妻二人为人很和善,一次很偶尔的机会去他家吃了烧烤,觉得口味很是喜欢,由于小志很喜欢和餐饮人聊天,倾听他们背后的故事,于是了解到,这小摊一般经营到晚上3点左右,休息对于上有老下有小的他们来说是奢侈,每日早上他们会挑选新鲜食材,精心切洗,准备各色酱料,夜幕降临小车就出来了,他们家的生蚝、肉厚实,新鲜,小粉丝与自家做的蒜蓉结合,那种烧烤的火攻把握,使得生蚝口味层次丰富,绵密的辣味、配着蒜蓉香味,一口下去,只想快点吃下整颗,生蚝的鲜嫩与酱料的配合,溢满整个口腔,此外还推荐他家的惹火小牛肉、麻辣鲜嫩(孜然选材更好点就更完美了)脆劲的板筋,其他产品都是很不错的。

  第二家:坡子街正宗胡牛肉烧烤

  推荐:烤牛蛙、锡纸金针菇  

  坡子街是美食天堂在这有家烧烤老店胡牛肉,起初在停车场里面,后来挣了老板经营的好,租了门面,见过各色牛蛙的吃法,但在长沙烤牛蛙却只有他家有,很多老板尝试过,但都以失败告终,他家牛蛙的特色是选材个大、先用酱料腌制入味,在用茶树木炭烤制,所以烧烤香味十足,肉嫩、牛蛙内外入味足,肉还保证了鲜嫩多汁,烧烤的酱料就是简单的辣椒粉、香油、孜然、越是简单却考出了很不错的成品,锡纸金针菇简单的蚝油酱配上剁椒包着锡纸一起烤制,顺滑、营养健康。只是他家的价格真的是越来越贵了。想尝鲜的朋友可以去试试。

  第三家:蒋叔烧烤

  推荐:鸡翅、香肠、牛肉

 

  浏城桥靠省政府后门那边的桥下,原来的长沙电脑城旁边,一个男人一扎铁皮简易架子,从青年烤到中年,男人姓蒋,我们喊他叫蒋叔叔烧烤,他家的鸡翅表皮焦脆,咬一口肉是丝丝分明,烧烤的酱料也是入味十足,难得的是每个鸡翅出品都保证了其口味,可见他多年的烧烤经验、他烤的牛肉更是长沙一绝,众多做长沙夜宵的老板都称赞过,牛肉选材大片,精选乡下的黄牛肉,切还特别有讲究,顺着肉的纹络来,所以吃起来,肉香,弹牙,那种吃货小小的幸福立马就会上演。

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