铁板烧由来：

　　铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。

　　义竹和式烤肉

　　地址：天心区体育新城摩天轮铺面1L02号(金百会斜对面)

　　推荐：大明虾 48元/只;烤秋刀鱼 38元/份;特上牛小排 68元/份

　　可停车、可刷卡

　　简介：去义竹之前，一直被告知他家的烤肉相当贵，这次去倒是消除了这种顾虑。一份点击率在第4位的特上牛小排，不到70块，一份COCO虾也就18块。不过，这里本是吃烤肉的专家，从大连来的雪龙牛肉，听说相当于中国的神户牛肉，肉质红白相间，脂肪呈雪花状分布，端上来许久也不变成僵红色，红润的。也难怪，这种牛在大连是享受着非常高的待遇，牛舍宽敞清洁，有空调和温水供应，听音乐、做按摩、吃熟食，自由悠闲，这般娇宠养出的牛，肉质自然是比普通牛肉要好很多。牛舌、上脑、眼肉和西冷是牛身上的宝贝，像极上西冷这样，680一份的肉，只有常来的老顾客会知道提前一天预订的行情，也是懂牛肉的半个行家。

　　天河台湾铁板烧

　　地址：车站北路649号通华天都大厦

　　推荐：大闸蟹 128元/只、香草羊排 48元、金菇牛肉卷 48元、火烧冰激凌 8元

　　可停车、可刷卡、有包厢

　　简介：长沙是从来不缺吃铁板烧的店子的，细数起来估计有十几家，天河的铁板烧，确实难得是环境特别好的，能吃到鲜活铁板海鲜的地方。

　　铁板海鲜，想起都是不便宜的，澳洲大龙虾、多宝鱼、大闸蟹，这些在粤菜里都吃得精贵的食材，被用在铁板上，估计也只有在北京、上海等地的顶级餐厅做了17年铁板大厨的黎师傅敢这样做。他是台湾人，也是一个对铁板食物有些苛刻的大厨，可能在顶级餐厅做过的缘故，对油盐这些佐料都是很讲究，铁板上淋的都是橄榄油，开业前期用的是有“盐的化石”之称的玫瑰盐，只是味道稍淡，许多人吃不惯，也就没再用这么讲究。