【导语】:下午茶,追溯到英国17世纪时期,绵延至今,渐变成现代人休闲习惯,一边吃着西式糕点一边喝茶一边聊最近的八卦,再惬意不过了。今天推荐两家关于烘焙的店子。
杜伦烘焙馆——英伦美貌点燃少女心
地址:雨花亭阳光锦城
电话:18827980076
特色:
在英国呆了十年经营餐厅的店主妹子Ocean,回国创立了这家烘焙小馆。有曾经走红长沙盆栽布丁、形式感十足的罐装提拉米苏,还有自家研发的超美红丝绒蛋糕。融入了英式做法,散发着不一样的英伦气息。
杜伦小馆红丝绒是我吃过最特别的。这款经典的重油磅蛋糕,口感扎实,因为含有大量的乳酪和黄油,口感又比普通的磅蛋糕要绵润。杜伦的红丝绒在传统做法上进行了再创作。加入芝士酱,法芙娜巧克力和巧克力豆,使其味道比传统红丝绒更要浓郁。
一口咬开,巧克力的香味首先爆发,然后是蛋糕的绵密气息,间或还能吃到一颗调皮的巧克力豆。通常是四寸磅蛋糕,搭新鲜的奶油和玫瑰花瓣,无疑是浪漫夜晚的最佳点缀,拿来求婚大概都会成功率UP。杜伦出售的红丝绒价格不便宜,4寸165元,6寸275元,但因原料及做法考究,爱她的人会觉得值回票价。
看过破产姐妹一定会对Cupcake情有独钟,而且它一定是下午茶恢复元气甜点TOP1。杜伦家有原味、白巧克力和黑巧克力三种口味,巧克力屑撒在打发好的动物奶油上,超有圣诞氛围。糕体酥酥软软,咬一口蛋香浓郁。四个装68元,6个装98元。
盆栽布丁,曾经在长沙走红一时。布丁有四种口味:树莓、抹茶、柠檬和巧克力。杜伦家的布丁不似日常做法,没有添加鸡蛋,完全避免了鸡蛋的腥味。抹茶布丁是大热款,用的是原料贵炸天的宇治抹茶。每个盆栽布丁会配一把小铲子,用小铲子翻翻土(奥利奥)然后挖布丁吃,真是可爱的小趣味。
罐子控的我,会喜欢他们家的提拉米苏。有200ml和500ml两种,装在玻璃密封罐中。关于提拉米苏的经典爱情故事大家都知道了,咖啡味和可可味不重,更偏重奶香绵密。小罐单人份,送木勺一把,大罐双人分,赠送木勺两把。
另外,杜伦家也提供烘焙课程,教授店内产品的制作方法。因为全部是一对一私教制,所以时间方面可以自由协调。除了小甜点外,也有浆果裸蛋糕、抹茶慕斯这些大蛋糕,可供生日、节庆预定。
【自提地址】
雨花亭阳光锦城
【配送方式】
以阳光锦城为中心,满200元六公里内免费配送,满300元全长沙配送(包括星沙)