长沙美食

螃蟹怎么洗简单方便干净?

【导语】:螃蟹好吃,但是麻烦……怎么洗螃蟹下简单方便干净呢?首先准备半盆清水和一把旧牙刷……详细说明见下文。

  秋高气爽,又到了吃螃蟹的最好季节,正可谓膏肥蟹黄时。螃蟹好吃,但是麻烦……怎么洗螃蟹下简单方便干净呢?

  长沙吃螃蟹的地方有哪些?长沙周边吃蟹地图  

  长沙吃螃蟹的地方推荐

  怎么洗螃蟹

  1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

  2、放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。

  3、抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

  4、这里是最关键的一步,胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

  5、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了。

  6、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内,(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

  小贴士:如果怕螃蟹夹手,先准备一盆约45度的热水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。


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长沙吃螃蟹的地方有哪些?长沙周边吃蟹地图

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