【导语】：怎么挑选好杨梅?杨梅上市的季节，杨梅甘甜多汁，果内的钙、磷、铁含量要比一般的水果高出10倍之多，是当夏选择水果的不二，想去采摘杨梅，
怎么挑选好杨梅?
又到了杨梅成熟的季节了，杨梅甘甜多汁，果内的钙、磷、铁含量要比一般的水果高出10倍之多，是当夏选择水果的不二之选。但是挑选起来却相当困难，有好有坏，一时吃到艰涩、腐烂的杨梅着实影响了我们一颗享受美食的心情，如何选择好吃的杨梅呢?小编为大家支招，教你如何采摘到新鲜又好吃的杨梅。
NO.1 看颜色
过于红或者过于黑的杨梅我们都不能选购，一般在正常光照条件下生长的杨梅，收到光照的影响，光照面与阴暗面颜色不完全相同，通常是一面深一面浅，如果颜色一样有可能加过催熟剂等化学药剂，这样的杨梅对我们的健康肯定不利，所以应当选择表面干燥，色泽鲜红，颜色不一的杨梅为佳。
NO.2用手摸
杨梅的果肉不能过软或者过硬。过硬为生，过软就是熟过了，不利于我们清洗与存放。应当选择软硬度适中的杨梅，这样用水洗后口感也会较好。
NO.3看果肉
杨梅表面的果肉颗粒应当饱满，不能瘪塌下去。通常情况下，如果果肉表面为圆刺的杨梅比较甜，相反表面为尖刺的杨梅就会酸一些了。
NO.4品味道
好的杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完以后嘴里没有任何的余渣，而品质较差的杨梅口味干涩，汁少干燥，吃过以后嘴里有很多余渣。
NO.5闻香味
新鲜的杨梅有股清香味，但是如果过于成熟的杨梅就会有一股酒味，因为此时杨梅会开始发酵，这让我们很好分辨。
NO.6过盐水
在杨梅成熟的时节，摘下来，只要清水洗过就可以食用了。但是过了小暑以后的杨梅就可能会有白色蛆虫的存在，这时我们食用杨梅前就要先将杨梅要用盐水浸泡5分钟将蛆虫逼出来后再食用。
