【导语】：初到长沙的人，品尝一顿地道的湘菜定在必吃名单上。长沙街上玲琅满目的湘菜馆，怎么选择既道地又不失惊喜呢？位于王府井百货里的湘爵士，就如同真正隐藏于民间的高手一样，将地道的湘味精髓十几年如一日地保存了下来。
店铺信息
湘爵士 王府井店
餐厅地址：黄兴中路27号王府井百货7楼(近五一广场)
营业时间：10:00 - 22:00
人均价格：70元
联系电话：073184407777
口味牛蛙是湘爵士的头牌菜，几乎每桌必点。新鲜牛蛙配上海南黄灯笼辣椒酱调味才正宗。别看它汤色金黄油亮就以为口味比较清淡，其实爆裂的香辣隐藏在鲜嫩的蛙肉即将袭来。
红黄绿三种辣椒在高汤中慢慢熬煮，文火加热后，口味渗入丝丝蛙肉中，不用多久你便会吃得满头大汗直嗦嘴，手却停不下地继续往碗里夹。不怕辣的可以挑战汤泡饭，绝对重口味。
江南桂花肉真的如菜名一样光看到就能闻到香味。精选五花三层的带皮肉，金黄的桂花花瓣洒在油亮的肉块上，肥而不腻又带着桂花香，通达感官，吃起来脑海中浮现的只有《中华小当家》里那代表性的享受表情。
果木片皮鸭是大众都喜爱的美食。烤鸭被果木熏烤得焦黄发亮，片下鸭皮薄薄脆脆一片，晶莹剔透。拿一片饼皮将鸭皮沾上酱料和黄瓜葱丝等一起卷起来，一口咬下去层次丰富嘎吱作响。
脆皮牛腩用大块的卤牛肉裹上酥皮油炸而成，“咔滋”一声咬下去酥皮碎了满口，香韧的牛腩很有嚼劲，配上沙拉酱和辣椒酱各有不同滋味。荷叶鲮鱼炒饭看似简单却多多惊喜，鲮鱼豆豉饭炒好后再用荷叶包裹起来蒸制，荷叶的清香和鲮鱼的腊香全都渗透在米饭中，香味浓郁，一碗是绝对不够的。
环境：开了十多年湘爵士餐厅，是商超餐饮界的领头羊。装修上与一般湘菜馆质朴的风格不同，湘爵士整体氛围典雅大气，别有小资情调。
招牌：口味牛蛙、江南桂花肉、果木片皮鸭、腊味鲮鱼炒饭交通：王府井百货七楼，附近公交站“司门口”，地铁站“五一广场”
综合：服务热情，有包厢可以预定，也有宝宝椅提供。
